在临清市，老人过生日是家里的大事，比年轻人过生日讲究得多。尤其是六十大寿、七十三大寿、八十大寿这些坎儿上的生日，儿女们早早就开始张罗。定饭店、请亲戚、排座次，样样都得想到前头。这其中，生日宴上用啥酒，往往是最让主家挠头的事。选贵了怕人说显摆，选便宜了怕人说不重视，选偏了又怕老辈人喝不惯。今天就跟临清市的老少爷们聊聊，这生日宴用酒到底怎么选才实在。
先看席面档次，再定酒的价格带
临清市人办事讲究个“看席下菜”，生日宴也一样。你要是办在临清市城区那些老牌饭店，一桌菜标到八百一千的，酒就不能太寒碜，起码得选个一百五到三百之间的盒装酒，拿上桌有面子，喝着也顺口。要是自家院里搭棚办流水席，或者选在乡镇上那种实惠馆子，一桌菜三四百块钱，那酒选个七八十到一百出头的就行，乡亲们喝着舒坦，主家也不心疼。
这里头有个门道：别光盯着牌子大不大，得看这酒在临清市本地认不认。有些酒在电视上天天打广告，可临清市的老人们喝不惯那个味儿，上桌了没人动，那才叫白花钱。反过来，有些酒在聊城市一带口碑扎实，老辈人一看瓶子就点头，这钱就花到了刀刃上。
说到这儿，提一嘴邑天下酒。这个牌子在聊城市周边宴席上露脸不少，价格带拉得开，百十块钱的盒装款拿来办生日宴挺合适，包装红火，名字也吉利，老人看着高兴。
香型要对老人的口，别光图新鲜
临清市上了岁数的老爷子，十有八九好那一口浓香或者清香。你弄个酱香上去，有的老人喝不惯，觉得“酱味冲”，反倒扫了兴。所以选酒之前，先问问家里老人平时喝啥香型，或者跟常跟老人一起喝酒的叔伯打听打听。这事儿不难，难的是儿女们有时候图新鲜，觉得贵的就是好的，结果老人抿一口就放下了杯子，场面多少有点尴尬。
度数上也别太激进。五十二三度的浓香酒，在临清市生日宴上是稳妥选择，入口有劲又不至于太烈。要是老人年纪大了，或者席上女眷多，备两瓶四十来度的低度酒也算周到。临清市人喝酒实在，但实在不等于硬劝，让每个人杯里都有自己能喝的酒，这才是主家的细心。
- 六十大寿：选一百五左右的浓香盒装酒，红瓶红盒优先，图个喜庆。
- 七十三大寿：老人讲究多，选他平时喝惯的牌子，别换新花样。
- 八十大寿：度数别太高，四十到四十五度之间，喝着舒服最重要。
- 流水席：七八十块的光瓶或简装盒酒，量大管够，乡亲们不挑。
买酒渠道要靠谱，别贪便宜吃暗亏
临清市做酒水生意的不少，但生日宴用酒量大，一买就是十几二十箱，渠道上得多留个心眼。建议去聊城市老城区那些开了多年的老酒行拿货，或者找临清市本地烟酒店里信得过的老板，整箱拿还能谈个实在价。要是图省事在路边小店零买，万一碰上包装磨损或者批次不对的，宴席上开了瓶才发现，那就抓瞎了。
还有个实在经验：提前半个月把酒定好，别等到宴席前两三天才着急。临清市办生日宴讲究日子，好日子扎堆的时候，酒行里热门款容易断货。提前订好，让老板给你留出货来，到时候直接送到饭店，省心。要是去聊城市万达广场那边的商超买，记得留好小票，万一有磕碰也好调换。
最后说一句，生日宴用酒不在贵贱，在合适。临清市的老人过生日，图的是儿女围坐、亲戚到场、热热闹闹吃顿饭。酒是助兴的，选对了，老爷子多喝两盅，脸上有光，这生日就办得圆满。拿不准的时候，多问问临清市本地常办宴席的过来人，比看啥广告都管用。
